Семинар «Нормативно-провавое регулирование пивоваренной отрасли»
Семинар «Нормативно-правовое регулирование пивоваренной отрасли»
Дата:
31 марта 2025 года
Место:
Санкт-Петербург,
«АЗИМУТ Отель» / Зал «Берлин»
На семинаре эксперты разберут ключевые аспекты: работу с РАТК, системами ЕГАИС и «Честный знак», требования к качеству и маркировке, экологические стандарты. Практические кейсы, обновления законодательства и ответы на ваши вопросы помогут избежать рисков и оптимизировать бизнес-процессы.
Мероприятие рассчитано на владельцев пивоварен, юристов и руководителей производств, стремящихся к успеху в отрасли.
09:00 - 09:30
09:00 - 09:30
Регистрация участников
09:30-10:30
09:30-10:30
Иван НИКОЛАЕВ
Генеральный директор
ООО «НеваКод»
/Санкт-Петербург/
Государственные информационные системы в алкогольной отрасли
ЕГАИС
- История создания
- Основные моменты работы в системе
- Основные ошибки
- Подсистема уведомлений о начале оборота алкогольной продукции
Честный знак
- Принципы работы системы
- Дорожная карта (этапы внедрения)
- Основные ошибки
Расхождения данных в ЕГАИС и Честный знак
- Предостережения РАТК
- Минимизация ошибок
10:30-11:30
10:30-11:30
Павел КОРОТАЕВ
Аудитор СМБПП (система
менеджмента безопасности
пищевой продукции)
Эксперт по аккредитации
испытательных лабораторий
/Ижевск/
Внедрение принципов ХАССП на предприятиях пивоваренной промышленности. От теории к практике, как эффективно управлять рисками на пивоваренном производстве.
- Обзор требований законодательства в части обязательности исполнения принципов ХАССП для предприятий пивоваренной промышленности.
- Понятие принципов ХАССП, оценки рисков и ККТ, критические пределы с учетом специфики производства пива.
- Как выстроить эффективную систему менеджмента безопасности пищевой продукции на пивоваренном производстве.
- Что такое программа производственного контроля, разработанная с учетом принципов ХАССП, как правильно ее разработать
- Основные опасности (риски) при производстве пива.
- Что нужно учесть, чтобы подготовиться к проверке аудиторов и к проверке контрольно-надзорных органов.
11:30-12:00
11:30-12:00
КОФЕ-БРЕЙК
12:00-12:30
12:00-12:30
Ирина МАКЕЕВА
Руководитель НКЦ РССП
Доктор технических наук
Эксперт по стандартизации
Эксперт судебной нормативной экспертизы
/Москва/
Система технического регулирования ЕАЭС: иерархическая система документов; система стандартов пивоваренной отрасли
- Классификация нормативных документов по значимости;
- ГОСТы на алкогольную продукцию (пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуху).
12:30-13:30
12:30-13:30
Ирина ИВАНИЛОВА
Кандидат технических наук
Доцент
Агроинженерный департамент
Российский университет дружбы народов
Эксперт систем "Кодекс"/"Техэксперт"
/Москва/
Нормативная база оценки соответствия. Требования к протоколам испытаний, в схемах декларирования – как часть доказательной базы.
- Нормативная база для регистрации деклараций о соответствии.
- Идентификация продукции.
- Доказательная база – перечень документов.
- Протоколы испытаний с целью декларирования соответствия.
- Аккредитованные лаборатории, область аккредитации (виды продукции, методы)
13:30-14:30
13:30-14:30
ОБЕД
14:30-15:30
14:30-15:30
Полина СЕМЕНОВА
Кандидат технических наук
Исполнительный директор
Союз производителей
пищевых ингредиентов
/Москва/
Пищевые добавки в пиве и пивных напитках.
Особенности регламентации, маркировки и контроля.
- Нормы остаточной концентрации вспомогательных материалов, используемых в пиве и пивных напитках по ТР ТС 029/2012.
- Возможность внесения вспомогательных средств, не упомянутых в ТР ТС 029/2012;
- Нормы внесения пищевых добавок в пивные напитки.
- Правила нанесения на этикетку пищевых добавок, входящих в состав напитка.
15:30-17:30
15:30-17:30
Наталья ПЕТРОВА
Кандидат технических наук
Независимый консультант
BevConsult
/Санкт-Петербург/
Росалкогольтабакконтроль. Реестры.
Подготовка документов, актуальные вопросы.
- Реестр производителей пива, пивных напитков, сидра пуаре, медовухи. Подготовка к проверке. Расчет мощности. Подготовка заявления.
- Реестр уведомлений о начале оборота алкогольной продукции - подготовка документов на продукцию: разработка этикетки, технологические инструкции
17:30-18:00
17:30-18:00
Ирина ЕРЕМИНА
Главный специалист отдела охрана окружающей среды ООО «С.23»
(проектный институт Самолет-Проект)
Инженер по охране окружающей среды ФБУЗ
«Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области»
/Санкт-Петербург/
Государственный учет объектов негативного воздействия на окружающую среду, плата за негативное воздействие на окружающую среду
- Отнесение объектов, оказывающих негативное воздействие (ОНВ) на окружающую среду, к объектам I, II, III И IV категорий, постановка на государственный учет объектов ОНВ на окружающую среду, актуализация учетных сведений об объекте ОНВ на окружающую среду, снятие с государственного учета ОНВ на окружающую среду.
- Порядок исчисления платы за негативное воздействие на окружающую среду, сведения об отчетном периоде в отношении внесения платы за НВОС, сроки внесения платы, исчисление платы за негативное воздействие на окружающую среду.
18:00
18:00
Фуршет в AZIMUT Отеле (зал «Берлин»)
